La gastronomía de Iruya está compuesta por platos sabrosos y nutritivos a la vez. Se trata de una comida que está relacionada con lo estacional. Los platos son recetas sencillas en su mayoría, que provienen del uso y las costumbres de los lugareños desde hace muchos años.
Están presentes las papas andinas en diferentes variedades, así como el maíz andino y la quinua. También el queso de cabra y la carne de llama.
Estofado de cordero: ¡disfrutalo en Iruya!
Queso de cabra de Iruya, ideal para la época de verano
De estos dos platos típicos de Iruya, ¿cuál preferís?
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Choclos con queso de cabra, una combinación de sabores de Iruya
