La gastronomía de Iruya está compuesta por platos sabrosos y nutritivos a la vez. Se trata de una comida que está relacionada con lo estacional. Los platos son recetas sencillas en su mayoría, que provienen del uso y las costumbres de los lugareños desde hace muchos años.
Están presentes las papas andinas en diferentes variedades, así como el maíz andino y la quinua. También el queso de cabra y la carne de llama.
¿Ya probaste las tortillas con api en Iruya?
¿Probarías un riquísimo pastel de quinua en Iruya?
¿Estás preparado para saborear un estofado de cabrito en Iruya?
Papas andinas de Iruya, un plato sabroso y nutritivo
Milanesas de queso de cabra con papas andinas, para degustar en Iruya
Un tecito de menta y tortillas recién fritas para disfrutar en Iruya
