Entre las diferentes opciones que integran la gastronomía regional iruyana, está el wok de vegetales con llama y quinua. Es un plato de sabor característico, que se prepara con carne de llama en tiritas y distintas verduras salteadas: morrón, cebolla, zapallito, zanahoria, zucchini, como también puede tener otros vegetales disponibles según la estación. Lleva además […]
¿Ya probaste el wok de vegetales con llama y quinua? Leer más »
La gastronomía iruyana ofrece una variedad de sabores dignos de ser degustados. Uno de los platos típicos que podés probar en tu visita a estas tierras, es el estofado de llama. Un plato bien apetitoso, con un sabor diferente al del que se acostumbra a experimentar en preparaciones con otras carnes. La carne de llama,
¿Qué te parece si probás un apetitoso estofado de llama? Leer más »
Comidas regionales de Iruya.
Estofado de cordero: ¡disfrutalo en Iruya! Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina.- Dos platos de Iruya, que vienen muy bien para los días fríos. Platos calóricos, de esos que «te ponen todas las pilas« En la zona montañosa de Iruya, hay días bien fríos. Días en los que el sol no aparece y sólo se ven nubes. La sensación térmica que no sube. Para
De estos dos platos típicos de Iruya, ¿cuál preferís? Leer más »
Tamales de Iruya, bien caseros. Son uno de los variados platos típicos de la zona y del noroeste argentino. Están hechos con harina de maíz ya seco cultivado en la zona. Es una receta que demanda tiempo para hacerla, especialmente si se muele el maíz a mano. Una vez hecho esto, se prepara una pasta
Tamales de Iruya. ¿Ya los probaste? Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina.- Tortillas con api. Algo típico que se puede comer en Iruya, la Quebrada de Humahuaca y en gran parte del noroeste argentino son las tortillas. Hechas en el momento en el brasero, se compran en algún puestito callejero. Las hay simples o rellenas con queso, jamón y tomate. Se pueden acompañar con
¿Probaste las sabrosas tortillas con api en Iruya? Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina.- Uno de los platos regionales que se pueden saborear al visitar Iruya, es el pastel de quinua (también se escribe quinoa, pero se pronuncia quinua). De buen sabor y muy nutritivo, este pastel es una preparación sencilla que se disfruta a la hora de alimentarse sanamente. La quinua es un seudocereal andino
¿Ya te diste el gusto de saborear un exquisito pastel de quinua en Iruya? Leer más »
El estofado de cabrito es uno de los platos típicos de la gastronomía de Iruya. Se trata de un plato colorido, sabroso y consistente. Y con el sabor característico de la carne de cabrito. Este plato, que no es común en la dieta habitual en las grandes ciudades, se puede comer en algunos de los
¿Estás preparado para saborear un estofado de cabrito en Iruya? Leer más »
¿Sabés qué plato es este? Se come en Iruya, en especial en otoño y en invierno. El plato fue fotografiado (y saboreado) en San Isidro.Sabroso y nutritivo, muy bajo en colesterol, elaborado con productos sanos y naturales, en su mayoría cultivados en la zona de Iruya. (Ph: Pablo Harvey).
¿SABÉS CUÁL ES ESTE PLATO SABROSO Y NUTRITIVO QUE SE COME EN IRUYA? Leer más »
Si venís a Iruya y querés probar algo diferente a la hora de comer, podés disfrutar de la cazuela de cordero acompañada con papas andinas. Se trata de uno de los platos regionales que ofrece la gastronomía iruyana. Es un plato sabroso, bien típico de la zona montañosa salteña y del noroeste argentino. Se prepara
Cazuela de cordero con papas andinas, un plato regional iruyano Leer más »
