La gastronomía de Iruya está compuesta por platos sabrosos y nutritivos a la vez. Se trata de una comida que está relacionada con lo estacional.
Los platos son recetas sencillas en su mayoría, que provienen del uso y las costumbres de los lugareños desde hace muchos años.
Están presentes las papas andinas en diferentes variedades, así como el maíz andino y la quinua. También el queso de cabra y la carne de llama.
¿Ya probaste el wok de vegetales con llama y quinua?
¿Qué te parece si probás un apetitoso estofado de llama?
Tortillas a la parrilla, una opción para degustar en Iruya
Estofado de cordero: ¡disfrutalo en Iruya!
Queso de cabra de Iruya, ideal para la época de verano
De estos dos platos típicos de Iruya, ¿cuál preferís?
