Algo delicioso y nutritivo para degustar en tierra iruyana son los choclos con queso de cabra. Esta combinación de sabores es verdaderamente atractiva. Los choclos se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes químicos y los quesos se hacen con leche de cabras de la zona. Son productos estacionales, disponibles en los meses de verano. El resultado, […]
Choclos con queso de cabra, una combinación de sabores de Iruya Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina.- Una opción ideal para una tarde de lluvia: tecito de menta con tortillas recién fritas. Para disfrutar de las costumbres de la zona en los cerros iruyanos. (Foto: Capria Apaza).
Un tecito de menta y tortillas recién fritas para disfrutar en Iruya Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina.- El maíz tostado, o tostado como se lo llama en la zona, es una muy sabrosa opción entre las comidas típicas de Iruya. Se puede comer frío o caliente, acompañado con queso de cabra o con otro plato a gusto. Por lo general, echándole un poco de sal tiene un muy rico
Maíz tostado, un clásico de la cocina iruyana Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina.- Dentro de la gastronomía típica de Iruya, son tradicionales el tostado de habas y de maíz. Se pueden acompañar con queso de cabra, también típico de estas tierras. Eso sí, cabe recordar que el queso de cabra de Iruya no se hace todo el año, sino en los meses en que llueve.
Maíz, queso de cabra y habas en la gastronomía típica de Iruya Leer más »
