La gastronomía de Iruya está compuesta por platos sabrosos y nutritivos a la vez. Se trata de una comida que está relacionada con lo estacional.
Los platos son recetas sencillas en su mayoría, que provienen del uso y las costumbres de los lugareños desde hace muchos años.
Están presentes las papas andinas en diferentes variedades, así como el maíz andino y la quinua. También el queso de cabra y la carne de llama.
Tamales de Iruya. ¿Ya los probaste?
Para los días fríos, ¿qué tal un plato de locro de Iruya?
Choclos con queso de cabra, una combinación de sabores de Iruya
¿Probaste las sabrosas tortillas con api en Iruya?
¿Ya te diste el gusto de saborear un exquisito pastel de quinua en Iruya?
¿Estás preparado para saborear un estofado de cabrito en Iruya?
