Cultivos sin agroquímicos que se producen en Iruya, provincia de Salta. Los habitantes de esta localidad siembran papa andina, maíz andino, habas y alfalfa. La papa andina, el maíz y las habas son un alimento de gran valor nutricional. Aportan a la economía en pequeña escala de la región, y se utilizan para consumo familiar. […]
Cultivos sin agroquímicos que crecen en Iruya, provincia de Salta Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina.- El maíz tostado, o tostado como se lo llama en la zona, es una muy sabrosa opción entre las comidas típicas de Iruya. Se puede comer frío o caliente, acompañado con queso de cabra o con otro plato a gusto. Por lo general, echándole un poco de sal tiene un muy rico
Maíz tostado, un clásico de la cocina iruyana Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina.- En primavera, San Isidro es un oasis en los cerros de Iruya. El viajero que llega queda sorprendido ante la explosión de vegetación que encuentra, en absoluto contraste con los colores más arenosos y opacos de los cerros. En la imagen pueden verse cultivos de maíz y de alfalfa. Abajo, los álamos
San Isidro (Iruya), un oasis en los cerros Leer más »
Diferentes variedades de maíz de Iruya, cosechadas en la localidad de San Isidro, un pueblo cercano perteneciente al mismo municipio. Se trata de diferentes variedades de maíz andino. Colores vivos que llaman poderosamente la atención a quienes no están acostumbrados a ver la amplia variedad de especies que se cultivan en la cordillera de Los
Maíz de Iruya, en distintas variedades andinas Leer más »
