Respuesta Desafío Notiruya #2: colgando de alambre, secándose al sol.

Y la respuesta al Desafío Notiruya #2 es…

IRUYA, Salta, Argentina.- Respuesta Desafío NOTIRUYA #2. Lo que se ve en la imagen es charqui colgado en un alambre, en San Juan, una de las comunidades del Municipio Iruya.
¿Acertaste? Dejá tu comentario. Próximamente realizaremos más desafíos, con premio a ser sorteado entre los ganadores.

El charqui, desde tiempos remotos, se hacía en particular cuando ya dejaba de llover y los animales estaban bien alimentados por el pasto crecido durante la época de lluvias. Esta costumbre sigue vigente hoy en día; la carne puede ser de cabra, oveja, vaca o llama. En otras regiones del país se hace también con otros animales.

El charqui, carne salada y seca al sol, se conserva durante meses. Se puede comer directamente (es duro), o hidratarlo y preparar distintas recetas como sopas, guisos, tamales, empanadas y otros.

¡¡¡Gracias por participar!!! (Ph: Sofy Em).

2 comentarios en “Y la respuesta al Desafío Notiruya #2 es…”

    1. hola, liliana!
      hay una confusión. hemos publicado dos desafíos notiruya hasta el momento.
      el #1 fue:
      https://notiruya.com/desafios-notiruya/desafio-notiruya-que-es-esto/

      y la respuesta al desafío #1 es papa churqueña (un tipo de papa andina):
      https://notiruya.com/desafios-notiruya/respuesta-desafio-notiruya-1/

      el #2 fue:
      https://notiruya.com/desafios-notiruya/desafio-notiruya-2/

      y la respuesta: charqui:
      https://notiruya.com/desafios-notiruya/respuesta-desafio-notiruya-2/
      ___________________________________________

      entonces, tu respuesta estuvo bastante cercana!

      gracias por comentar!!! te invitamos a seguir participando.

      pablo harvey – editor

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