IRUYA, Salta, Argentina.- Papas andinas, un alimento que crece en estas montañas desde tiempos antiguos y fue la base del sustento de quienes habitaron esta región de nuestro planeta. Las papas andinas que se ven en la imagen fueron cultivadas en el pueblo de Iruya y son de una variedad determinada. ¿Sabés cuál es? ¿Te […]
¿Sabés qué papa andina es esta? Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina, 02/03/19.- La quinua (o quinoa) es un grano de alto contenido nutricio. Si bien es mencionada muchas veces como el alimento sagrado de antiguas culturas andinas, por sus propiedades bien podría ser considerada como el alimento del futuro.En la actualidad se preparan muchos platos con este pseudo cereal, tanto salados como dulces.
SI VENÍS A IRUYA, QUÉ TAL UNA TORTILLA DE QUINUA? Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina.- La oca es una variedad de papa andina con sabor dulce. Es una de las clases de papa que se cultivan en Iruya. Al exponerla al sol por unos días, se intensifica su sabor dulce. (Foto: Pablo Harvey). Una opción muy sabrosa para degustar, además de ser importante desde el punto de
OCA, UNA VARIEDAD DE PAPA DULCE QUE SE CULTIVA EN IRUYA Leer más »
