IRUYA, Salta, Argentina.- La oca es una variedad de papa andina con sabor dulce. Es una de las clases de papa que se cultivan en Iruya. Al exponerla al sol por unos días, se intensifica su sabor dulce. (Foto: Pablo Harvey).
Una opción muy sabrosa para degustar, además de ser importante desde el punto de vista nutricional. (Foto: Pablo Harvey).