SALTA, Argentina, 28/06/19.- Una curiosidad, un plato que vas a saborear si estás de visita en Salta: pollo Iruya. Se trata de pollo con jamón y queso, al horno, con vegetales asados. Se sirve con la pasta de la humita, con guarnición terrina de puré de calabaza. La receta lleva, al estilo norteño, una salsa picante.
Alberto, un mozo muy atento, explicó la receta. Gracias!!!
En Restaurante & Café «Aires Caseros», Buenos Aires 11, esquina Caseros, anexado al Hotel Salta.
Para destacar además, el desayuno buffet: de muy buena calidad. (Fotos: Pablo Harvey).
