Maíz tostado, un clásico de la cocina de Iruya

IRUYA, Salta, Argentina.- El maíz tostado, o tostado como se lo llama, es una muy sabrosa opción entre las comidas típicas de Iruya. Se puede comer acompañado con queso de cabra, o revuelto en la sartén con huevo. El tostado salado es ideal para acompañar una cerveza, reemplazando al maní.

El tostado se prepara con maíz andino, cultivado en Iruya sin agroquímicos. (Foto: Mariale).

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