IRUYA, Salta, Argentina, 05/03/19.- Si llegás a Iruya y tu programa es comer una muy buena y sabrosa minuta, una excelente opción es la milanesa con papas andinas. Milanesa al estilo iruyano y papas andinas cosechadas en la zona. Acompañada por un huevo frito y rodajas de limón. Un toque especial? Ají picante. (Foto: Alexander […]
QUERÉS COMER UNA MUY BUENA MINUTA EN IRUYA? MILANESA CON PAPAS ANDINAS Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina, 02/03/19.- La quinua (o quinoa) es un grano de alto contenido nutricio. Si bien es mencionada muchas veces como el alimento sagrado de antiguas culturas andinas, por sus propiedades bien podría ser considerada como el alimento del futuro.En la actualidad se preparan muchos platos con este pseudo cereal, tanto salados como dulces.
SI VENÍS A IRUYA, QUÉ TAL UNA TORTILLA DE QUINUA? Leer más »
01/04/13.- Se realizó un estudio en Colanzuli, departamento Iruya, para comparar hábitos alimentarios de esta zona y zonas urbanas de Salta. Los autores del estudio son investigadores del Conicet. Colanzuli es una zona ubicada en el municipio Iruya, a unos 3800 msnm. El departamento Iruya, a su vez, está conformado por dos municipios: Iruya e
Estudio en Colanzuli: menos comida chatarra, más platos tradicionales Leer más »
