Maíz, queso de cabra y habas en la gastronomía típica de Iruya
IRUYA, Salta, Argentina.- Dentro de la gastronomía típica de Iruya, son tradicionales el tostado de habas y de maíz. Se pueden acompañar con queso de cabra, también típico de estas tierras. Eso sí, cabe recordar que el queso de cabra de Iruya no se hace todo el año, sino en los meses en que llueve. […]
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