IRUYA, Salta, Argentina.- Uno de los platos regionales que se pueden saborear al visitar Iruya, es el pastel de quinua (también se escribe quinoa, pero se pronuncia quinua). De buen sabor y muy nutritivo, este pastel es una preparación sencilla que se disfruta a la hora de alimentarse sanamente. La quinua es un seudocereal andino […]
¿Ya te diste el gusto de saborear un exquisito pastel de quinua en Iruya? Leer más »
El estofado de cabrito es uno de los platos típicos de la gastronomía de Iruya. Se trata de un plato colorido, sabroso y consistente. Y con el sabor característico de la carne de cabrito. Este plato, que no es común en la dieta habitual en las grandes ciudades, se puede comer en algunos de los
¿Estás preparado para saborear un estofado de cabrito en Iruya? Leer más »
¿Sabés qué plato es este? Se come en Iruya, en especial en otoño y en invierno. El plato fue fotografiado (y saboreado) en San Isidro.Sabroso y nutritivo, muy bajo en colesterol, elaborado con productos sanos y naturales, en su mayoría cultivados en la zona de Iruya. (Ph: Pablo Harvey).
¿SABÉS CUÁL ES ESTE PLATO SABROSO Y NUTRITIVO QUE SE COME EN IRUYA? Leer más »
Si venís a Iruya y querés probar algo diferente a la hora de comer, podés disfrutar de la cazuela de cordero acompañada con papas andinas. Se trata de uno de los platos regionales que ofrece la gastronomía iruyana. Es un plato sabroso, bien típico de la zona montañosa salteña y del noroeste argentino. Se prepara
Cazuela de cordero con papas andinas, un plato regional iruyano Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina- Las papas andinas (muchos las llaman papines) son infaltables en la gastronomía de Iruya. Son muy nutritivas y fueron fundamentales en la dieta de los antiguos habitantes de los Andes. Se comen en diferentes recetas típicas, acompañan asados, o en sopas, en empanadas, en guisos. Los habitantes de Iruya, como muchos otros
Papas andinas de Iruya, un plato sabroso y nutritivo Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina.- Una opción diferente y especial para probar en Iruya es el bife de llama con papas fritas. Acompañado por una cerveza Salta negra y con bollo (pan casero hecho en Iruya) es una combinación de sabores que seguramente disfrutarás plenamente. Para saborear y reponer energías después de un paseo por los alrededores
BIFE DE LLAMA CON PAPAS FRITAS Y UNA CERVEZA NEGRA, EN IRUYA Leer más »
Un plato que se puede probar en Iruya y que sin lugar a dudas vale la pena, son las milanesas de queso de cabra con papas andinas. El queso de cabra, elaborado a partir de la leche de cabra, es valorado por ser más fácil de digerir que el de vaca. Tiene un sabor característico,
Milanesas de queso de cabra con papas andinas: disfrutalas en Iruya Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina.- Una opción ideal para una tarde de lluvia: tecito de menta con tortillas recién fritas. Para disfrutar de las costumbres de la zona en los cerros iruyanos. (Foto: Capria Apaza).
Un tecito de menta y tortillas recién fritas para disfrutar en Iruya Leer más »
La milanesa de llama con papas andinas es una de las opciones gastronómicas que podés saborear en Iruya. La carne de llama tiene un alto contenido de proteínas y de hierro. Es además una carne magra, baja en grasas y colesterol. Las papas andinas son uno de los productos de la tierra básicos en la
¿Ya saboreaste en Iruya una milanesa de llama con papas andinas? Leer más »
IRUYA, Salta, Argentina.- El maíz tostado, o tostado como se lo llama en la zona, es una muy sabrosa opción entre las comidas típicas de Iruya. Se puede comer frío o caliente, acompañado con queso de cabra o con otro plato a gusto. Por lo general, echándole un poco de sal tiene un muy rico
Maíz tostado, un clásico de la cocina iruyana Leer más »
